Un rendez-vous par mois le mardi soir aux Établies.

Il reste des places, n’hésitez pas à contacter Adeline et Vincent de Trinquons !

1 rendez-vous = 6 vins + tapas maison

https://trinquonsaveyron.com

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Méditation du cœur (Heartfulness)

Entrée libre

Contact : Cathy: 06 84 99 27 15

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Le 13 septembre 2024 a eu lieu aux Établies une conférence donnée par Mathieu Foudral. Cette conférence « L’agriculture de cueillette » était proposée par l’association SALTA 12.

Salta 12 est une association qui œuvre dans la création et la pérennisation des sites écologiques témoins permaculturels à vocation d’autonomie, de pédagogie, d’accompagnement vers la transition, et toute activité de nature à contribuer à cet objet dans le respect de la charte éthique.

L’association avait invité Mathieu Foudral, écrivain et professeur au lycée agricole de Saint-Affrique, qui pratique et enseigne la permaculture. Son intervention portait sur les changements climatiques et l’impact sur le vivant : comment continuer à se nourrir dans un monde qui change si vite ? Mathieu Foudral a mis en place dans sa ferme un système sur la base de l’agroforesterie, l’horticulture, la permaculture et la cueillette sauvage pour des paysages nourriciers autonome semi-sauvages.

L’intervenant : De formation forestière et horticole, Mathieu Foudral a travaillé longtemps dans l’aménagement paysager. Formateur en permaculture et agroforesterie, conférencier, il intervient aussi dans l’enseignement agricole. Chercheur et amoureux du vivant, il s’est installé en 2012 dans une vieille ferme du Sud du Cantal pour expérimenter différentes techniques d’autonomie et de permaculture appliquée. C’est avec un solide retour d’expérience désormais qu’il propose des stages et des immersions au sein de l’organisme Prise de Terre.

Le livre : Sols agricoles en bout de course, hausse du coût de l’énergie, extinction de masse des espèces, pollution généralisée… Comment continuer à se nourrir dans un monde qui change (et vite) ? Est-ce possible sans détruire systématiquement la planète – peut-être même en la « réparant » ? Et si les solutions se trouvaient devant nos yeux… depuis bien longtemps ?
Mathieu Foudral remet en question les systèmes établis et propose un pont entre l’agriculture et la cueillette, une transition agricole reposant non plus sur les céréales mais sur l’arbre et les plantes pérennes.
S’appuyant sur une expérience concrète de plus de 10 ans, il nous présente une nouvelle méthode de conception d’écosystèmes comestibles. Sobre et résiliente, celle-ci répond à tous nos enjeux actuels : alimentation locale et diversifiée, adaptation au changement climatique, création de refuges pour la biodiversité, durabilité et… production ! À la croisée entre l’agroforesterie, l’horticulture, la permaculture et la cueillette sauvage, ce système permet de concevoir de véritables paysages nourriciers autonomes semi- sauvages, sources d’abondance et de résilience pour tous.

https://www.terran.fr/produit/180/9782359811834/cultiver-dans-le-monde-de-demain

Nelly

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Ce jeudi 7 décembre, Marie-Lise, nous a présenté son parcours et son métier de créatrice de sites Internet. Rédaction du cahier des charges, création artistique, accompagnement des clients…

On a pu découvrir ce qui se cache derrière nos clics ! La rencontre s’est poursuivie par un déjeuner convivial.

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Les membres du réseau COWORK Aveyron, venus des quatre coins du département, se sont réunis le 1er décembre dernier aux Établies.

Le réseau rassemble les bénévoles et salariés des espaces de coworking installés dans des tiers-lieux. Il est animé par l’Agence de l’Attractivité et du Tourisme du département de l’Aveyron.

Cette matinée a été l’occasion de faire un point d’étape du réseau des tiers-lieux aveyronnais et de travailler collectivement à ses perspectives.

Une matinée conviviale, enrichissante et constructive !

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Au menu : kabouli rice, spécialité afghane. Repas préparé sur place suivi de musique et de danses. Merci les Établies !

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La première gratiferia organisée par antirhouille devait avoir lieu dans le jardin de La Bassine à Decazeville le dimanche 30 avril, mais la météo pluvieuse ne l’a pas permis. Elle a donc eu lieu aux Établies. Il s’agit d’un événement organisé sur le modèle du vide-grenier, mais où tout est gratuit.

Les personnes qui avaient des choses à donner ont déposé leurs objets (livres, jouets, puériculture, vêtements, accessoires et divers objets) et ont pu repartir avec leurs trouvailles. L’animation du café associatif a été transférée aux Établies, et les visiteurs ont pu boire une tisane ou un sirop, et partager des gâteaux préparés par les bénévoles.

En musique, nous avons partagé un repas façon auberge espagnole entre bénévoles et personnes de passage.

Nelly avait préparé des fiches zéro déchets pour sensibiliser à la lutte contre le gaspillage et à la règle des « 5 R » : refuser, réduire, réutiliser, recycler, rendre à la terre.

Nous avons passé une excellente journée, car le soleil était finalement présent !

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Mais que se passe-t-il le mardi midi aux Établies ?

Depuis quelques semaines, la toute jeune entreprise Chez Charlotte et Agnès y organise « Les déjeuners du mardi » !

Chaque mardi, des convives affamés se pressent aux Établies pour y déguster un bon déjeuner concocté par Charlotte. La participation est libre. Après la tartiflette, le couscous et le sauté de veau à la moutarde, quel sera le prochain menu ?

Vous pourrez le savoir en réservant auprès d’Agnès votre place avant le dimanche précédent). Attention, places limitées !

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